ストレスが卵の品質、味わいを変えるといっても過言ではありません。
卵を産む鶏にとって、最大のストレスは他の鶏との序列を決める争いごと。
例え平飼い（飼育ケージに入れない飼い方）をしても鶏同士が接触する環境では、必ずといっていいほど争いが起こります。
当社では、岡崎おうはんを飼育するにあたり、ストレス無く安心して産卵できるように、ひとつのケージに1羽の鶏しか飼育していません。

環境を整えることで、岡崎おうはんの持つ本来の美味しさを最大限に引き出し、濃厚でありながら後味も良く、また食べたいと思っていただける価値のある卵に仕上がっているのです。

黄身の比率が高いのも岡崎おうはんの卵の特徴です。
どんな料理にも濃厚で深い味わいと格別な美味しさを堪能できます。

岡崎おうはんの肉の特徴は、まず、しっかりとした歯ごたえ。やもすれば柔らかいことがご馳走の定義となっている昨今、この歯ごたえは、新鮮な驚きと、噛みしめることの喜びを思い出させてくれます。

次に、鶏本来の香りと味わい。大人しく個性のない一般流通された鶏肉とは一線を画し、「今、美味しい鶏を食べている！」といった満足感や喜びを楽しむことができるのが、岡崎おうはんの特徴です。